영양만점 덕벌급식                             〔 참외의 영양 〕

1. 참외의 영양 

큐커비타신이라는 물질이 항암 작용을 돕는 것으로 알려져 있다.

칼륨 함량이 높아 이뇨 작용이 탁월하며, 수분 함량이 90%나 돼 갈증 해소에 좋다. 단백질과 지질, 당질이 풍부하고 칼슘, 인 등 무기질과 비타민 C 함량이 높아 피로회복과 몸의 균형 유지에 도움이 된다.

참외 속에는 몸속 유해균을 없애는 기능이 있다. 식중독이 자주 발생하는 여름철 건강관리에 효과적이며 탈수증상을 예방하는 데도 도움을 준다.

특히 참외에는 태아의 신경계 손상을 예방하고 태아의 성장을 원활하게 하는 엽산이 풍부해 임신부에게 좋다

2. 오늘의 식단 안내(4월 16일)

  친환경검정콩밥, 돈육김치찌개, 구운김, 브로컬리햄볶음, 김치, 참

  외, 우유 

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 여량 친환경찹쌀, 여량 친환경 검정

  콩, 무안 양파, 해오름 구운김, 제주 당근, 국산콩 두부, 영천 마늘,

  제주무, 제주 브로컬리, 롯데햄 비엔나, 부여 양송이, 김천 참외,친

  환경청원대파, 국산 돼지 목살

2. 오늘의 식단 안내(4월 16일)

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  외, 우유 

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 여량 친환경찹쌀, 여량 친환경 검정

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  환경청원대파, 국산 돼지 목살