영 양 교 육

      영양만점 덕벌급식                       〔시래기의 영양〕

 1. 시래기의 영양 

시래기는 무청을 가을볕에 잘 건조한 것인데, 이 시래기를 저장하여

 겨우내 먹었던 것은 선조들의 지혜라 할 수 있다.

 무청에는 비타민 암 예방에 도움이 되는 A, C가 특히 많이 함유되어 있고

 칼슘, 나트륨 등의 미네랄도 풍부하다.

 골다공증 예방에 좋고 철분 등 무기질과 섬유질이 풍부하여 변비에도

 좋은 식품이다.

2. 오늘의 식단 안내(3월 27일)

  친환경현미찹쌀밥, 사골곰탕, 굴소스우동볶음, 시래기된장볶음, 김치, 

  사과, 우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 군자 친환경 찹쌀, 군자 친환경 현미,

  장성 친환경 대파, 제주 당근, 영천 마늘, 무안 양파, 국산 당면,

  국산 들기름, 보은 사과, 국산 생새우살, 강원 시래기, 거제수협 오징어

  청주 쪽파, 면사랑 우동면, 국산 감자전분, 제주 무, 경기 청경채,

  괴산 표고, 국산 홍합살, 한우 잡뼈, 한우 양지